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手羽先の水炊きは幸せの味

仕事から帰ってくると、妻が用意してくれた晩ご飯。

まずはスープだけを召し上がれと出してくれたスープは鳥肉の風味がしっかりときいた味わい深いスープ。

それに続いて出してくれたのが、手羽先。
これを入れたスープが最初に出てきたものかと想いながら手羽先をいただく。
これまた美味。肉はとても軟らかくなっていて、箸で持ち上げただけで骨がぽろりと外れる。ぱさぱさせず、しっとりと美味しい。

そして最後に出てきたのが、手羽先、椎茸、キャベツが入った煮込み。
妻が手本にしたレシピでは、「水炊き」と書いてあったそうな。

お気に入りのルクルーゼで煮た具材。キャベツの甘み、椎茸の香り、手羽先のうまみがあふれんばかり。
野菜もたっぷり取れるのが嬉しい献立。

今日一日あったことなどを話しあって、幸せで美味しい時間に涙がこぼれる。

愛する人。
いつも素敵で楽しい時間をありがとう。

僕は君に出会えた幸せを宇宙に向かって叫びたい。
いつまでもいつまでも仲良くいよう。

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