沼津 魚がし鮨 回転鮨三島店

この「回転鮨三島店」は、沼津 魚がし鮨グループにおける初の回転鮨だそう。
ちなみに、沼津魚がし鮨グループは、沼津魚市場の競り権を持っているのだとか。

仕入れ値が安いということなんだろうけど、そのせいかいネタが大きい。

ネタだけじゃなくて、シャリも大きくて、けっこうすぐにお腹いっぱいになります。
色んな美味しいネタをいくつも食べたいという人には向かないかも。

でも、少しでもリーズナブルにたっぷり食べたいという人にはぴったしかと。

また来たいねというほどの味の出会いはありませんでしたが、カツオがしっとりして美味しかったです。
あとは、白子とか生サバとかも美味しくいただけました。

この2月の終わり頃から改装に入るそうで、改装後は、沼津 魚がし鮨グループのオリジナル方式「流れ鮨」として生まれ変わるそうです。

サイトにあった説明によると、「流れ鮨」というのは、タッチパネルによるオーダーシステムで注文すると、それらが各テーブルまで流れてくるというもの。

僕は実物を見たことがないので想像だけど、注文があってからネタを流すので、ネタが乾くことなく、無駄を抑えられるので価格を低く設定できるというところか。
タッチパネルで好きに注文をするので、店員さんに声をかけるタイミングを考えることも必要ないというのもあるな。