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筑前煮

妻が筑前煮を作ってくれました。
基本の味付けがちゃんとしているので、とても美味しい。

味の秘訣の1つは、ルクルーゼのココットオバール。
知り合いから結婚のお祝いにいただいたすてきな料理器具。

とろ火にしておくだけで、具材の中まで味がしみわたる。ココットオバールの厚みとフタの重みが、それを可能にしてくれます。

妻の確かな味付けを具材のなかに閉じこめた筑前煮。
本当に美味しくて、2人の思い出のなかに最高の夕食が1つまた増えました。最高はいくつあってもいいのだ。

「調理器具って大切なんだね」と2人で楽しく会話した今宵。
愛する人よ、ありがとう。

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