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手作りピザ

妻が作ってくれた『手作りピザ』。最高にいい出来。

小麦粉にイーストを混ぜていちから作ってくれました。生地がもちもちして、粉臭さも一切無く、美味しくて嬉しくなってくるほど。

料理好きな妻のたのもしい相棒は、『ナショナル家庭用スチームオーブン NE-SS30A』。

こいつのスチームは、空気の11倍の熱量を生じさせることができるのだとか。
そのおかげで、大量の熱がすばやく浸透。生地はパサつかず、パリッとして、中はもっちりしたピザにしあげてくれます。

しっかりと発酵されているので、イーストが生き生きしている感じ。
全ては仕込みが美味しくしあがっているから。それをより生かしてくれるオーブンなのさ。

笑顔の絶えないすてきな食事になりました。

手作りピザ、2人の幸せの形のひとつ。
愛する人、いつまでも仲良くいようね。

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半蔵

『純米大吟醸 中汲み原酒 半蔵』という日本酒を夫婦で試飲。
あまりの美味しさにいきおい買ってしまいました。

フルーティーな香りというのは、こういうのをいうのだろうなと感じたしだい。
僕には、パッションフルーツの香りが思い出されました。
でも、甘ったるくなく、さらっと爽やか。のどごしがよく本当に飲みやすくて美味しいお酒だと思います。

半蔵を造っているのは、三重県にある株式会社大田酒造という蔵元。

『純米大吟醸 中汲み原酒 半蔵』は、486本限定発売。僕たちがいただいたのは、139本目でした。

出会いの機会があったら、ぜひ飲んでみることをおすすめします。

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筑前煮

妻が筑前煮を作ってくれました。
基本の味付けがちゃんとしているので、とても美味しい。

味の秘訣の1つは、ルクルーゼのココットオバール。
知り合いから結婚のお祝いにいただいたすてきな料理器具。

とろ火にしておくだけで、具材の中まで味がしみわたる。ココットオバールの厚みとフタの重みが、それを可能にしてくれます。

妻の確かな味付けを具材のなかに閉じこめた筑前煮。
本当に美味しくて、2人の思い出のなかに最高の夕食が1つまた増えました。最高はいくつあってもいいのだ。

「調理器具って大切なんだね」と2人で楽しく会話した今宵。
愛する人よ、ありがとう。

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BUZZSEARCH(バズサーチ)

「BUZZSEARCH(バズサーチ)」のケーキをいただきました。

「BUZZSEARCH(バズサーチ)」は、ecute品川のなかにあるスウィーツショップ。

いただいたのは、「シャンティー」という桜餅風味のロールケーキ。
桜餅のように桜葉が乗せられていて、とても香りがよく、ピンクの色もきれいです。スポンジ生地は不思議にもちもちしていて、こしあんとイチゴ、生クリームの組み合わせも絶品でした。

愛知県にある麺類製造販売の丸信製粉株式会社の関連会社「株式会社プレジール」が設立したのがBUZZSEARCH。
プレジールは、グラマシーニューヨークも展開しているので知っている人は知っているかも。

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黒龍 二左衛門

以前、『黒龍 38号』というお酒を飲む機会があったのですが、今回、『黒龍 二左衛門』というお酒をいただく機会に恵まれました。

どちらも、福井県にある黒龍酒造株式会社というところが出しているお酒です。

この『黒龍 二左衛門』は、透き通った印象のほのかな甘みと、きりっとした爽やかさも感じられて、さらに上品で飲みやすく、奇跡のように美味しいお酒です。
黒龍 38号を初めて飲んだときは、その美味しさに感動すらあったのですが、二左衛門のあとに38号を飲むと、いま一つ物足りない感じがするぐらいです。

いい経験をさせてもらったという想いです。
今までビール党の僕でしたが、こんな美味しい日本酒に出会うと、もっと日本酒を試してみようかなという気分になりました。

ちなみに、お値段の方もびっくりの価格でした。

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結婚しました。

冗談でもなんでもなく、本当の話し。
2006年4月6日。長かった独身時代に終わりを告げて、大切な人との新しい時間が始まりました。
(婚姻届を提出したのは翌日の7日)

辛いことも楽しいこともいっしょに経験していきましょうと誓い合いました。そして、いつまでも仲良くいようと妻とは話しています。

結婚という大きな変化を迎えた今年、気を引き締めてこれからの人生を過ごしていきたいと考えています。

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今週は更新お休み

何かにつけ、あらたまった気持ちがする4月。

新人のみなさんは、がんばってくださいね。
また企業では、決算業務で忙しい時期が続くしで、決算に関わっておられるみなさんも体調管理にはお気を付けて。

僕も、プライベートも仕事も何かと忙しく、今週はブログを書く余裕がもてそうにありません。
でも、来週には普通に戻ってこられるつもりです。

それでは、どなたさまもお元気に。

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