Teuscherのシャンパントリュフ

Teuscher（トイスチャー）のシャンパントリュフをいただきました。

ブログのタイトルにするなら「Teuscherの」とつけなければ意味がない。シャンパントリュフと言えば、Teuscher。Teuscherといえばシャンパントリュフ。

実は、知らなかった…

ちょいと調べてみたら、このシャンパントリュフ、ニューヨークマガジン主催のコンテストにおいて、1000種類以上のトリュフチョコレートの中から第1位になったというチョコレート。

チョコのなかにあるシャンパンクリームは、ドンペリから作っているのだとか。週に１度、スイスのチューリッヒにある工場から空輸されてくるというのもすごい。

チョコの鮮度を最大限に保とうという企業努力がすてきです。
チョコとシャンパンクリームの調和が絶妙。甘さに深みがあって、口に含むとやわらかく優しく広がる。含んだときにうっとりと目を閉じてしまうようなチョコレート。

「上品な味」という言い方がありますが、このシャンパントリュフに限っては「気品のある風味」と言いたい。

日本では高島屋で店頭販売されてるんですって。僕がいただいたのは横浜高島屋で購入したもの。
バレンタインデーなどシーズンによっては、空輸されてきた分が売り切れてしまうので、次の空輸まで買えないなんてことがあるそうな。
Teuscherのサイトは、こちら）（英語）