文字平

『文字平』（もじへい）は、有楽町線麹町駅近くにあるお好み焼きのお店。

でも、お昼に行くと、味わいぶかい「親子丼」に出会うことができる。僕は今回お昼に行ったのが文字兵の初体験。なので、ここのお好み焼きをまだ知りません。

福島県から直送されてくる地鶏『伊達鶏』の肉は、歯ごたえがあって、甘みがあり、臭みはぜんぜんなく、噛みしめるとさらにじわっと味が出てきて、食べていると嬉しくなってくる鶏肉。

お米は毎日使う分だけ精米し、卵は浅間高原の牧場にて厳選した飼料を与えて生まれた自然卵。この卵がとろっとしてて黄身の色がなんともいえず美しい。

昼は親子丼、夜はお好み焼きという不思議な、でも美味しいお店『文字平』。今度は夜のお好み焼きを食べてみたいです。