お熱いのはお嫌い

僕は猫舌なので、熱すぎるのが嫌い。適度に温かいのがいい。

熱すぎると食事の味や香りが僕はよくわからなくなる。口の中の薄皮がむけたりしたらもう最悪。食事の最中は痛くて味や香りなんて言っていられなくなる。

外食でのそばやうどんが熱すぎたときには、勘弁してくれといいたくなる。そんなときに限ってそのお店では熱いお茶なんかだしてきたりする。どうやって口を冷やすんだよ！　口のなかがひりひりして、だんだん腹が立ってくる。水をだせ、水を。
ラーメン屋さんでお茶を出してくるお店はあまりないので、ラーメンを食べるときには比較的安心なんだけど。おそば屋さんやうどん屋さんは危ない。

ある程度熱くないと美味しくないものを食べるときは、僕は冷たい水が必需品。口の中がひりひりしたら、薄皮がむける前兆だから、さっと水を飲む。そうしてまた食べるの繰り返し。

お店でそばやうどん、ラーメンなどを安心して食べられるかどうかわかる基準が僕にはある。当たり前なんだけど、器に触れたときに熱くて持てないよと感じるか、感じないか。
実際には持てても、これは持つには熱いぞと思う温度になっている器がある。そういうときは、要注意。冷ましながら食べないと辛い目に遭う。

それでも僕は、実は麺類が好き。全国で麺類のお店屋を営む皆様。どうかお店では冷たい水をくださいな。