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麒麟麦酒のラテスタウトは、チルドビールという種類のもの。 濾過しないで酵母を生きたままびん詰めし、酵母が生きているので工場から店頭まで全て冷蔵配送。品質期限が60日というビール。
ラテスタウトは、ロースト麦芽の香ばしさが特徴。牛乳に含まれている乳糖を加えているので、かすかな甘みも感じられてけっこう美味しい。
2004.09.18 グルメ・クッキング, 日記・コラム・つぶやき | 固定リンク Tweet
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