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ご飯はフォークの背に?

先の記事に続いてご飯ネタ。フォークとナイフで食事をする場でご飯を注文したとき、フォークの背にご飯を載せて食べる人が周囲にはかなり多くいる。口へ米を運ぶまでの容易さが劣るという意味で、その行為は自分には理解しづらい。

そもそもフォークは、炊いた米を食するために生まれてきた道具ではない。だから、米を食べるのにフォークはこうやって使うべきだという文化的な形式は無いはず。フォークを使うマナーではどうなっているか知らないけど、そもそも話でいえば、そうだろうと思っている。

で、どう使っても構わないのならばこそ、わざわざふくらんで曲がっている側に米を乗せて口へ運ぼうとする行為は、自分にはとても奇妙に思える。
反対側ですくうか、そこへ米を乗せた方が安定している度合いが高いだろう。

あの行為は、僕にしてみれば箸を拳で握っている外国人の方を見ているときに感じるなんだか気恥ずかしいような、ふきだしてしまうようなおかしさを感じるのだけど。

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コメント

考えすぎな日本人の誰かがたぶんマッシュポテトをフォークの背にナイフで擦り付けて食う奴の姿を見て真似たんじゃないかなと思う。
フォークの向きと手を持ち替えないで食べようなどと考えるとフォークの背に塗りつけるのがラクっちゃラクだが、、ポソポソの外米ではフォークの背になぞ張り付きませんってば(笑) スプーン等ですくって食わないとやってられません。粘り気の多い日本米が出てこない限り出来ない芸当です。

結局、どうやって食ってもいいんじゃない?
僕はくるっとフォークを右手で持ち替えてフォークですくって食べてます。
ナイフを左手で持つのはタブーらしいけど、右手でフォークやらスプーンを持つのは特になにもないはずだもの。

投稿: くっきも | 2004.04.15 21:38

イケナイかもとは思うのですが、可能な限り箸で食べます。一応、普通に使えますが、基本は楽しく食べることだと思っているので、無い場所では別ですが、あるときは箸でなんでも食べてしまいます。 フォークで食べるときは、持ち替えて‥でいいと思いますね。

投稿: マロン | 2004.04.16 00:28

マロンさん。
ファミレスなんかでは、僕も箸を頼んでしまうことがあります。お肉はナイフで切っておけば、箸の方が食べやすいですしね。

くっきもさん。
そうそう、結局どうやって使って食べてもいいんですよね。でも、フォークの丸く曲がった方へご飯を載せるというのは、欧米の人からみたら、なんだか笑われるんじゃないかとちょっと心配。

投稿: ミッ君 | 2004.04.16 20:29

こんばんわ。
専門学校時代、マナーで学びましたが、
基本的にフォークの背にご飯をのせるという食べ方は
今はおかしい・・・ってことのようです。
フツーにすくって食べるのが常識です。
食べにくければ、フォークを右手に持ちかえるのも
もちろんokです。
ほとんどの店で、お箸を用意しているので、
魚料理のときや、ご飯のときは
用意してもらうというのも、1つの手です。

しかし、面白いマナーをする人はいっぱいいて、
フランス料理店で働いていたときは、
フィンガーボールの水をを飲んでしまう人、
パンをフォークとナイフで切って食べる人、
ステーキを細かく(2CM角くらいに)全部切り刻んでから
食べる人、
ビールに氷を入れろ!と注文する人、
などなど、それはそれは、面白い食べ方を目にしました。

結局のところ、美味しく楽しく食べられれば
3つ星レストランなど格調高いレストランを別として、
一般的フランス料理店、イタリアン料理店では、
マナーなんてあまり気にしなくて良いようです。

投稿: し~やもん | 2004.04.23 03:20

し~やもんさん、ステーキを切り刻むのは僕もたまにしてしまいます。最初に切っておくと、あとはフォークでさして口へ運ぶだけなので楽なんですよね。

投稿: ミッ君 | 2004.04.26 22:17

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